반응형 황금레시피2 대파 듬뿍! 삼겹살로 만든 '대파 제육볶음' 한국식 제육볶음에 대파를 듬뿍 넣어 더욱 깊은 풍미를 살린 특별한 요리입니다. 불맛과 대파의 단맛이 조화를 이루어 밥과 함께 먹기 좋은 요리입니다. 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있으니 꼭 한번 따라 해보세요!(출처 : 백종원 요리비책 https://www.youtube.com/watch?v=j7s9VRsrm9o)재료 (2~3인분 기준)삼겹살 300g (혹은 앞다리살, 뒷다리살 가능)대파 2대 (약 200g)청양고추 3개 (20g)마늘 8쪽 (50g)설탕 1.5큰술 (15g)간장 3큰술 (30g)고춧가루 1큰술후추 약간참기름 1/2큰술 (4g)물 1/3컵 (60g)통깨 약간요리 순서1. 재료 손질하기대파는 큼직하게 썰어 준비합니다.청양고추는 어슷 썰고, 마늘은 적당한 크기로 썰거나 통으로 준비합니다.삼겹살.. 2025. 3. 5. 배고파서 내가 직접 만든 맛있는「감자탕」 감자탕 기본 레시피는 대충 인터넷으로 보았었다. 헌데 ㅎㅎ 정육점에 가서 “생등뼈 주세요” 이 말 건네기가 그렇게 어렵던가? 전날 아이들 가브리살을 사러 갔다가 「한돈 생등뼈 세일~!」이라는 단어를 보고 다음날 아침 일어나자마자 정육점으로 향했다. 이거 그냥 사먹는게 더 나은가? 재료는 돼지 생등뼈, 깻잎, 시금치, 쑥갓, 감자, 콩나물 그리고 수제비 등을 구매했다. 그냥 사먹는게 더 쌌을려나? 그래도 한번 도전!!! 드디어 쓸 날이 다가왔다. 나중에 곰탕을 끓여서 몇일 내내 먹어봐야지라고 생각하고 산 솥인데 ㅋㅋ 그냥 장식품으로 전락했다가 감자탕 도전과 함께 꺼내서 쓰게 되었다. 먼저 고기부터 준비해야지 30분정도 핏물을 뺀뒤 월계수잎, 통후추, 대파, 마늘을 넣고 열심히 끓였다. 고기가 끓는 동안 열.. 2021. 11. 28. 이전 1 다음 반응형
